Gnocchi chèvre-miel

🥘 Ingredients

• crème liquide
  250 ml
• fromage de chèvre (en bûche)
  150 g
• gnocchis
  800 g
• huile d'olive
• lardons fumés
  200 g
• miel
  42 g
• oignon
  1
• persil frais
• poivre
  1 pincée
• sel
  2 pincées

🍳 Cookware

• poêle
• casserole

1. 1

   Émincez l' oignon .

   oignon: 1
2. 2

   Dans une poêle , faites revenir l' oignon avec un filet d' huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.

   oignon, huile d'olive
3. 3

   Ajoutez les lardons fumés et faites-les dorer ⏱️ timer minutes.

   lardons fumés: 200 g
4. 4

   Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée ; égouttez-les dès qu'ils remontent à la surface.

   gnocchis: 800 g
5. 5

   Coupez le fromage de chèvre en morceaux, ajoutez-le dans la poêle avec la crème liquide et mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

   fromage de chèvre: 150 g (en bûche), crème liquide: 250 ml
6. 6

   Ajoutez le miel ( ~ 2 c.à.s) et mélangez.

   miel: 42 g
7. 7

   Incorporez les gnocchis égouttés et laissez mijoter ⏱️ 3 minutes pour enrober.

   gnocchis
8. 8

   Salez, poivrez avec le sel et le poivre , parsemez de persil frais ciselé et servez aussitôt.

   sel: 2 pincées, poivre: 1 pincée, persil frais
9. 📝

   Version sans lactose : remplacez la crème par de la crème soja (comme dans la recette TikTok d'origine) ; le fromage de chèvre, naturellement pauvre en lactose, est généralement bien toléré.

10. 📝

    Variante végétarienne : remplacez les lardons par 200 g de champignons de Paris émincés, ajoutez deux poignées d'épinards frais en fin de cuisson. On peut aussi parfumer la sauce d'un peu de thym.